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砂锅醃笃鲜的做法

发布时间:2019-03-10 12:40:10

  砂锅醃笃鲜的做法

简介 这是一道上海人常做的汤品,醃笃鲜的意思就是醃的炖鲜的,所以主要是金华火腿炖猪肉,搭配上鸡汤底跟笋的爽脆,交织成这一道奶白色的温暖好汤。 材料笋1只 青江菜3只 猪梅花5块 金华火腿1小块 豆腐结5个 葱丝少许 扁尖笋3个做法砂锅醃笃鲜的做法1

  用鸡架子跟鸡腿还有金华火腿熬高汤,扁尖笋放入水中泡软,洗去多余的盐味

砂锅醃笃鲜的做法2

  半小时之后将猪肉、笋、扁尖一起放进鸡汤里用小火炖煮

砂锅醃笃鲜的做法3

  约一小时后加入豆腐结再煮约20分钟

砂锅醃笃鲜的做法4

  起锅前将青江菜加入大火煮滚一下即可上桌

砂锅醃笃鲜的做法5

  趁著还有鲜笋,快意料理。

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