干燕窝5g，干贝30g，鸡蛋一只，肉丝50g，葱花少许，还要准备少许的盐，鸡精，适量的黄酒

　　1、燕窝用纯净水泡发四小时（中间换水一次）；

　　2、干贝泡水20分钟备用；

　　3、泡好的燕窝和干贝放入锅内，加水500ml；

　　4、大火煮开转小火约三十分钟，加入少许的盐、黃酒；

　　5、放入生粉浆拌匀勾芡，然后放入肉丝烫熟；

　　6、然后倒入鸡蛋液，撒上葱花、鸡精拌匀装盘即可。