苋菜200公克，吻仔鱼75公克，蒜末1粒，盐适量，鸡粉适量，米酒1大匙

　　1.苋菜洗净切小段。

　　2.油2大匙，爆香蒜末，放入作法1苋菜炒软后，加入高汤1500㏄。

　　3.作法2高汤煮开后，放入吻仔鱼，加米酒再度煮开，续加入盐、鸡粉调味，最后芶薄芡即可盛起。