黄金璀璨南瓜羹的做法
发布时间:2019-03-10 12:39:07
材料
原料:中型南瓜半个约250g,芹菜50g,胡萝卜50g。
调料:淡奶油50ml,盐1g,枫糖20ml,薄荷2朵。
裱花:黑巧克力50g。
黄金璀璨南瓜羹的做法1、食材:南瓜、胡萝卜、芹菜、薄荷,全部清洗干净。
2、南瓜去皮切块备用。
3、南瓜放入锅中,加水量水,微微没过南瓜即可。
4、芹菜和胡萝卜切丁备用。
5、南瓜用水煮软后,用勺子搅拌成泥。
6、炒锅倒油烧热,略炒芹菜丁和胡萝卜丁,加盐调味后放入南瓜泥中略煮开后关火。
7、待煮好的南瓜蔬菜泥冷却至室温后放入搅拌桶内,放入淡奶油一起搅拌细滑。
8、把搅拌好的南瓜羹倒入器皿中,待稍事冷却后用枫糖调味。最后用隔水融化的巧克力液照着一张打印好的logo徒手裱花装饰即可。
小诀窍1、不建议刚煮过的南瓜就倒入搅拌机内,太烫容易爆缸。
2、俗话说要想甜,来点盐,因此少量加一点盐有助于更好的味道。
3、喜欢吃稠的可以少加点淡奶油,喜欢吃稀一点的,可以多加一点。
4、如果怕胖的MM们,觉得热量有点高,可以把淡奶油换成牛奶,味道差不太多,口感基本一样。枫糖的热量相对较低,可以用来调剂。当然南瓜本身也有甜味,如果可以接受,枫糖也可以省略。