简介 白萝卜热量低又富含膳食纤维,秋冬盛产正是食用萝卜滋养身体的好时机。 这一道翡翠白玉海味羹,利用了烹大师鲣鱼风味来提升汤头的层次,煮熟后萝卜甜美清爽的滋味与简单的海味 (我选择了新鲜澎湖海苔与生干贝)完全融在一起 ,鲜美. 清爽.暖呼呼适合爱美味的人。 材料白萝卜1颗 新鲜澎湖海苔40克 生干贝(小)120克 红萝卜1小块(可省略) 水1公升 玉米粉1小匙 水1小匙 烹大师鲣鱼风味1/4小匙 盐1/8小匙 嫩姜末1/4小匙做法1

　　 白萝卜去皮切块状 ,或是用蔬菜压模切出喜欢的形状

2

　　 澎湖海苔洗净沥干,小干贝洗净(用滚水 1大匙米酒 烫10-20秒就捞起) 备用

3

　　 萝卜块放入锅中,放入水与烹大师调味料盖上锅盖,煮至萝卜块熟 (用筷子可以刺穿过去)

4

　　 然后放入步骤2的食材煮2-3分钟 ,加入盐巴.嫩姜末调味,最后加玉米粉水略勾薄芡即可

5

　　 秋冬季节正是白萝卜盛产季节,白萝卜热量低且富含纤维,搭配上海苔与鲜干贝,就是美味又营养的好滋味