简介 想吃《拔丝地瓜》不用起炸锅，15分钟搞定！用烤的代替油炸，地瓜又香又绵，裹上薄脆的糖衣，停不下口的简单甜品。欢迎来《188懒人料理》粉丝团，一起交换做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen 材料地瓜(约拳头大小)2颗 白糖2大匙 盐1/4小匙 水1/2大匙做法1

　　 地瓜削皮，切滚刀块约一口大小，放入盘中，摆放时尽量不要重叠，以微波炉直接加热3分钟，再把地瓜翻面后微波3分钟(微波时，可将厨房纸巾沾湿，盖在地瓜上，熟度会更均匀)；或放入电锅，外锅放一杯水蒸熟。

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　　 烤箱预热200度，放入微波后的地瓜烤5分钟

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　　 利用烘烤时间，同时取锅子，加入糖、盐及水，以小火熬煮糖浆，煮到像图片有微微变色

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　　 将烤过的地瓜放入糖浆中，裹上糖衣，盛盘时，先在盘上抹上薄油，糖衣比较不会沾黏