简介 ノンフライだけど、パリパリでおいしいです? 材料虾（エビ）１２～１６尾 盐小さじ 淀粉（片栗粉）小匙１ 紫苏（シソ、大叶）６～８枚 春巻的皮（春巻きの皮）６枚～８枚 鱼肉山芋饼（はんぺん）１枚 盐?胡椒少々 酒小匙１ 高汤（中华スープの素）小匙1/2 生姜磨碎（生姜のすりおろし）小匙1/2 蒜磨碎（にんにくのすりおろし）小匙1/2 芝麻油（ごま油）小匙1/2 淀粉（片栗粉）小匙１ 低筋麺粉（薄力粉）大さじ1/2 水小匙１～２做法1

　　 海老の壳を剥きます。

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　　 海老の背ワタを取ります。

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　　 海老に、塩、片栗粉をまぶしてよく揉み込みます。

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　　 水で洗います。

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　　 キッチンペーパーで、ふき取ります。

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　　 包丁で、ミンチ状にします。

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　　 はんぺんをちぎりながら加えます。粘りが出るまで混ぜます。

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　　 塩、胡椒、酒、中华スープの素、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、ごま油、片栗粉を入れてよく混ぜます。

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　　 春巻きの皮を三角に折って、半分に折ります。

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　　 薄力粉と水を混ぜて糊を作ります。 コンベクションオーブン（对流烤箱）をコンベクションモードにして、２３０℃～２４０℃に予热します。

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　　 春巻きを包みます。

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　　 天板にサラダ油を涂って、春巻きを并べて、春巻きにもサラダ油を涂ります。

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　　 ２３０℃～２４０℃で１７分～２０分、里返して５分～７分焼きます。

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　　 完成！