红豆抹茶汤圆杯的做法
发布时间:2019-03-10 12:30:18
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红豆泡在水中2小时左右。
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入锅煮至黏软,浸泡在蜂蜜中,备用。
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鱼胶片泡在冰水中。
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取一个锅,加入牛奶、细砂糖、抹茶粉,中火烧开并不停搅拌,至抹茶粉完全融合,关火。
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加入淡奶油、鱼胶片拌匀。
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筛入铺有保鲜膜的容器中,放入冰箱冷藏1小时至完全凝固。
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取出抹茶冻,切小块备用。
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取一个碗,将糯米粉、温水用筷子搅拌,然后用手和成面团。
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将面团搓成长条,用刀切成花生米大小的粒,用手搓圆。
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放在装有糯米粉的容器中,晃动容器,让糯米粉均匀的粘在白玉表面。
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取一锅水,烧开后,放入白玉,煮至浮起,捞出过冷水,沥干备用。
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甜奶油打发至七成挺身备用。
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取一个有深度的透明玻璃杯,依个人喜好,一层一层放入食材。
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最顶端放打发的甜奶油,表面筛上抹茶粉。
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插上抹茶饼干棒即成。