简介 好几年没有包糭，今年手痒痒、包上端午前其间甜糭数只，满足一吓~ 好过街上又贵材料又少之贵价糉~~ 材料2汤羮糯米 2汤羮去皮绿豆 红豆约1汤羮 桂花1茶羹 糭叶跟草绳1份 油约1汤羮 全部材料 罐装红豆蓉1罐做法1

　　 先将隔水糯米与去皮绿豆、红豆、油混合，再混入桂花(浸水3-4小时或过夜，隔水代用)如果喜欢较甜可在隔水后加入少量糖作调味，但基于罐装红豆蓉已有甜味、所以个人就此食谱上并没有再加上

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　　 糭叶跟草绳浸软身，洗净剪去叶上硬尖部份

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　　 红豆 (浸水3-4小时或过夜，隔水代用) 将2汤羮已《混合好糯米》先放在糭叶上，再来一羹红豆蓉、最尾放多大约2汤羮混合好糯米，用草绳绑紧、放入真空煲内，水浸过糭面、以热水滚起计煮15分钟再移置在真空煲内4小时，「用真空煲的好处节省能源兼不用睇火，对于糯米这种可以焗熟食材最要好不过」 4小时后再取出放回明火内大滚起计再煮15分钟，熄火后任由在炉面上焗多半小时以上或放回真空煲《勿开盖》、基本上糭已熟透，拆一只看看、准绳度达99.9%

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　　 小记:在南货舖上买1斤糯米、1斤去皮绿豆、及半斤红豆已可包多只，而糭叶跟草绳 1份、亦足够多只糭份量，以上用(羹数)来分份量、会更容易掌握要包多少只，例如4只就可浸16羹、因4羹为1只、【桂花是不用浸水哦】 红豆蓉我是追求快靓正 ，所以不用煮~在香港citysuper或一田日资百货、约价HK$二十多元已有售，方便之余出品亦不俗不妨试试．．．