猪蹄2只，八角，葱，姜，桂皮，香叶

　　1.猪蹄剁开，放锅里焯水

　　2.另取一锅放入猪蹄，放香料，加满水大火烧开，改小火炖烂，不要太烂，筷子能插透即可

　　3.取出猪蹄沥干水分，抹上酱油上色

　　4.炒锅加油烧热，放入猪蹄炸表皮起皱即可

　　5.也可撒上孜然粉