简介 粟子南瓜乳酪派(5吋 x 2个) 坚持健康取向～以杏仁粉取代泡打粉口感一样酥脆 兰姆酒是做饼乾和蛋糕最搭配的一种酒。乳酪浓郁的乳香味搭配绵密松软的粟子南瓜泥，略带点淡淡甜酒香气，让整个点心点缀的更香醇浓郁。 材料

　　A1-奶油乳酪 200g,A2-海藻糖 65g,A3-全蛋(约2颗) 120g,A4-牛奶 20g,A5-粟子南瓜泥 130g,A6-兰姆酒 10g,A7-生南瓜皮丝 少许,B1-发酵奶油(或无盐奶油) 150g,B2-海澡糖 65g,B3-全蛋 20g,B4-杏仁粉(过筛) 20g,B5-低筋面粉(过筛) 100g,C1-蜂蜜 少量,C2-全颗蔓越梅果干 7颗,C3-杏仁片/杏仁条/南瓜籽 少许,C4-夏威夷豆 7颗,C5-消化饼磨成粉末(过筛) 少许

粟子南瓜乳酪派的做法

　　1、派皮制作(B1-B5)B1-B5依序加入拌匀，均分成2份保鲜膜包覆放冰箱冷藏至可塑形再取出捍圆整齐舖在烤模上，用叉子在盘底叉孔。烤箱预热180度C10分钟，烘烤15-20分钟放凉备用。

　　2、饀料制作(A1-A7)A1隔水加热融化与A2拌匀后依序加入A3-A6再倒入派皮里。在表皮上舖上南瓜皮丝后即可烘烤。预热200度C10分钟，烘烤15-20分钟至上色，降温续烤10-15分钟，出炉后派表皮涂上一层蜂蜜，放凉冷藏3小时以上。

　　 3、冷藏后再做表面装饰即可。