简介 重乳酪是最不费力最简单也最单纯好吃的甜点。 所需要的材料也很简单，需要的器材也很简单。 不用花大笔钱去买一些零零碎碎的烘焙用品，一个烤模就ＯＫ了。 『我用的是５吋烤模』 爸！我捡到了一个日本人当老公耶：） https://www.facebook.com/hana12yome12 http://tanaka19901210.pixnet.net/blog/post/160453587 材料奶油乳酪180g 奶油30g 细砂糖35g 鸡蛋2颗 蓝莓30g 柠檬汁10cc 消化饼干3片 奶油20g做法1

　　 cream cheese先拿出来室温放软。

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　　 消化饼干跟奶油捏在一起，平铺在烤模底部，烤箱预热180C，将饼干体放入烤10分钟后取出，放凉，再放入冷冻库。

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　　 cream cheese软后与砂糖用搅拌棒搅拌均匀，放入柠檬汁，继续搅拌，柠檬汁吸收差不多后，在打入鸡蛋，搅拌均匀即可。

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　　 蓝莓用手匙搅拌棒打成泥，取一些面糊与蓝莓泥混在一起备用 拿出饼干体，将白面糊倒入，然后再慢慢倒入蓝莓面糊(可用汤匙慢慢填)。 用水蒸烤法，将蛋糕烤模放在大烤模里，大烤模里加水，约1公分高。

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　　 烤箱先预热180C，烤1小时 1小时到后可先用不锈钢筷插入，看是否有沾黏，有的话可以试情况再烤5~10分钟 没有的话就可以取出，放凉，刚拿出来时上面会澎澎的，放凉后就会塌下来。 .放凉后在放入冷冻库冰一个晚上即可! 隔天要吃时，先用炉火(小火)，将烤模边边慢慢的烧，让里面的乳酪融化，比较好脱模。 接着，准备一杯热水，一支刀，将刀子插进热水后擦乾，沿着蛋糕的边慢慢切，我用的是可以分离的烤模，确定都边边都切完后，就可以将烤模分开来了。 接着就依自己喜欢的方式去切割