简介 咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。 材料

　　咸鸭蛋2个，洋葱1个，油、盐、鸡精适量。

咸鸭蛋洋葱的做法

　　1、咸鸭蛋切块，洋葱洗净切片。

　　2、起锅热油煸炒洋葱。

　　3、洋葱炒软时放咸鸭蛋和少许水。

　　4、烧至浓汁时放少许盐（咸鸭蛋有咸味也可不放盐）和鸡精调味即可。