姜汁咸鱼罐头1罐，嫩豆腐1块，姜丝少许，香油少许

　　(1)将嫩豆腐横切，每片约1公分厚片备用。

　　(2)将豆腐排入盘子后，把姜汁咸鱼罐头取出，在每一片嫩豆腐上摆上适量的姜汁咸鱼，再加入少许新鲜姜丝即可入锅蒸。