牛腩500克，花椒，蚝油，砂糖，花雕酒，八角，香叶，桂皮，丁香，茴香，草果

　　1.牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。

　　2.准备香料。

　　3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。

　　4.倒入牛腩翻炒一会。

　　5.溅入花雕酒继续翻炒。

　　6.加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。