简介 天气越凉，对汤品的依恋越深，随时想来上一碗 妈妈的拿手汤品『冬菜鸭』，是我最怀念的味道，推荐给大家 材料

　　鸭肉半只 约700g,冬菜 50g,咸菜 50g,姜片 5片,米酒 2大匙,水 1600ml

冬菜鸭的做法

　　鸭肉剁小块，川烫后洗净备用；姜切片、咸菜洗过切小块

　　 内锅依序放入鸭肉、冬菜30g(剩下20g炖好再放)、咸菜、姜片、米酒、水

　　 外锅放1杯水，按下「选择」键选至「煲汤」模式，再按「开始」键

　　 约1.5小时后，警示音响起表示汤煲好囉!!最后再放入20g冬菜，焖一下，这样汤头会更加浓郁

　　 懒的煮上一桌想简单吃的人，可以煲上一锅冬菜鸭，再煮把冬粉，就变身成冬菜鸭肉冬粉啦，也是美味的一餐唷

　　 本食谱使用『大同智慧ＡＩ电锅』制作完成。用一般大同电锅进行烹调也可以，惟外锅水量需视鸭肉炖煮软嫩程度作调整，不够软嫩，再加1杯水进行炖煮