简介 黄瓜和豆制品是黄金搭配。豆制品蛋白含量高，搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 材料

　　黄瓜1根，香干50克，盐、蒜、鸡精、糖、芝麻油适量。

凉拌黄瓜香干的做法

　　1、黄瓜去皮切段，用少许盐腌制10分钟。

　　2、香干切条焯水，沥干水分。

　　3、大蒜切末待用。

　　4、盘内放入黄瓜、香干，再放入蒜、糖、鸡精、芝麻油拌匀。

　　5、等2分钟后即可食用。

小诀窍

　　用盐腌黄瓜时不能用太多盐，否则会咸。最后放其他调料时，可不再放盐。