鱼头，柴鱼1把，大葱1支，冰糖，香油，手工豆腐1块，蟹味海带芽1小把，味增酱2大匙，鱼尾，鱼骨

　　1.取小碗放入味增酱加水调匀备用.豆腐切块，大葱切末(葱白葱绿分放)

　　2.备锅水滚下<鱼头，鱼尾和鱼骨， 柴鱼一把>后改开中火煮20分后加入豆腐.10分钟后再滚起时熄火.

　　3.倒入调开的味增水，葱白末，冰糖少许. 开中火.

　　4.待汤要再大滚起时，熄火下葱绿末，滴点香油.起锅享用.