简介 　虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳 ,抗早衰。黄瓜和虾搭配，有清热、利尿、补肾的功效，二者同食，可以促进胶原蛋白合成，有美容功效。而豆制品和虾搭配，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。 材料

　　基围虾150克，黄瓜1根，香干若干，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。

黄瓜香干虾的做法

　　1、基围虾冲洗干净，黄瓜去皮切段，香干切条待用。

　　2、起锅放油炒香葱姜，放虾炒至变色放1汤勺料酒。

　　3、放黄瓜、香干和1、2汤勺水炒至黄瓜变色，放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

　　担心农药残留可削去黄瓜皮。