简介 蒟蒻具多糖高黏之特性 可在胃肠内吸收水份 因此得[肠胃清道夫] 之美名 小黄瓜含有多种的维生素和膳食纤维 水份含量高 热量低 只需简易的调理 小黄瓜脆脆的 搭上蒟蒻QQ的 就是好吃 凉拌小黄瓜 ~ 是夏日餐桌上的不败的料理品 材料小黄瓜3条 魔芋一斤 蒜片少许 辣椒一条 盐巴少许 酱油2汤匙 黑醋2小匙 香油2小匙 鲜鸡精粉1/2匙做法1

　　 备妥食材

2

　　 小黄瓜先切短 再用刀背轻拍后就会分成好几片放入约两小匙的塩巴轻轻的抓 大约五分钟让小黄瓜稍为软化

3

　　 蒟蒻放入滚水略为川烫后捞起放凉备用

4

　　 将冰块及开水放入小黄瓜冰镇约3分钟可洗去塩份及保持小黄瓜的脆度

5

　　 放入蒟蒻 蒜片 辣椒 鲜味精 黑醋 香油搅拌均匀后放入冰箱

6

　　 约半小时后就可入味 盛盘前稍为搅拌让酱汁均匀