爽脆韩式黄瓜泡菜的做法
发布时间:2019-03-10 11:41:36

黄瓜清洗干净,十字往下切开,底部预留大约2公分,这样等下醃制的时候就不会裂开来。准备一个大盆装水然后倒入三大匙的盐巴搅拌融合之后,加入已经切好的的小黄瓜醃制一个小时。

韭菜切条状,洋葱切成丝,调料都准备好,觉得不够咸就加鱼露,喜欢比较甜的就可以加砂糖或者糖浆,我比较建议用糖浆是因为汁液会比较多也比较容易入味,喜欢辣一些的可以再加点辣椒粉

调料搅拌均匀后也放置半个小时入味,醃制好的小黄瓜捞起来不需要清洗,滴干水分之后可以开始均匀的把调料塞进黄瓜的缝里。

用容器装好放进冰箱冷藏一天就能食用咯~冰箱可保存一个星期