简介 炎炎夏日就是要来盘消暑的人气小菜 ---> 凉拌小黄瓜 清脆多汁相当清爽又开胃，自己动手做可以吃个过瘾 这次学习料理阿基师版本的小黄瓜，真的超快速入味呢 无油烟料理，冰冰凉凉的小黄瓜，是夏日不可或缺的美食 另外，把糯米醋改成水果醋入菜，小朋友更爱捏，一餐就把所有凉拌黄瓜吃光光了 【完美比例--->小黄瓜、糖、醋 6：1：1】 材料小黄瓜650g 砂糖100g 综合水果醋100c.c 蒜(切末)5瓣 辣椒(切丝)1根 盐1/2小匙做法1

　　 小黄瓜洗净拭干后切成4段，再对半切后用刀背将小黄瓜拍扁，去除小黄瓜子再对半切（呈1/4大小）。

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　　 将切好的小黄瓜放入容器中，先加入砂糖抓拌后再加入盐，继续抓拌至出水状。 蒜末／水果醋／辣椒丝拌入小黄瓜内即可。

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