简介 贫穷的年代它是营养的来源,而且也不是常常吃得到, 偶而妈妈就会帮这些小鬼加点油水,猪皮冻满足了我们的胃口,它摇身一变成了现代人胶原蛋白的代名称, 哈哈!看看现在的皮肤,好像真的有效呢! 材料

　　猪皮 600g,陈皮 少许,八角 2粒,花生仁 300g,鸡爪 2支,香菜 少许,葱 2支,姜 2片,蒜末 1小匙,酱油膏 1大匙,辣椒末 少许,姜末 1小匙,糖 1小匙,乌醋 1小匙,白醋 1小匙,番茄酱 1大匙,盐 适量

古早味花生猪皮冻的做法

　　1、猪皮毛拔干净,肥油刮干净,入滚水汆烫片刻,捞出冷水洗净,切成小方块备用.

　　 2、鸡脚剁半也汆烫.

　　 3、花生仁洗净,放入锅中注入水煮滚,即熄火闷泡约1小时

　　 4、放入猪皮,八角,陈皮,姜片,葱段,鸡脚,加水至淹食材

　　 5、开大火煮滚转小火炖煮至猪皮花生软烂(约40分钟)

　　 6、加入盐拌匀即熄火.

　　 7、取一便当盒(或保鲜盒)把汤汁过滤装入八分满

　　 8、猪皮和花生逐一摆入,待冷移入冰箱冷藏

　　 9、隔一天取出倒扣已经成形了,切厚片摆盘沾五味酱,撒放香菜末,夏日凉拌菜又一道.