熟花生150公克，面筋100公克，干香菇2朵，油2大匙，水500㏄，酱油80㏄，糖1/2小匙，高鲜味精少许

　　1.干香菇洗净泡软切丝备用。

　　2.将面筋以热水浸泡至微软，沥干备用。

　　3.热锅放油后，爆香香菇丝，接着放入熟花生和面筋略拌。

　　4.放入调味料及水，煮滚后转小火，续煮至入味即可。