松软QQ法式吐司的做法
发布时间:2019-03-10 11:20:28
简介 [catmint小料理] 只要花点时间准备,在家也可轻松享受美食级松软QQ法式吐司 :) 别纳闷为何要花这么久的时间,经过长时间浸泡能让蛋汁入味,长时间晾干也能让吐司别太溼软,才有QQ软软的口感(记得要放冰箱喔)。前一天准备好隔天就有早餐可吃囉 :) 材料厚片吐司2片 牛奶250ml 鸡蛋2个 糖1匙 香草精1大匙 苦茶油适量 奶油适量 糖粉适量做法1
材料先备齐。
2将吐司以外材料混合成蛋液。
3吐司放入蛋液中,放入冰箱冷藏7小时。
4七小时后将吐司翻面,继续冷藏7小时。
5将蛋液沥乾,冷藏晾干10小时。早晨热油锅倒入[茶籽堂]苦茶油,以中火每面煎3分钟。
6单面煎好时加入一块奶油于吐司上方,都沾满奶油后再将奶油滑入锅底。
7送进预热好的烤箱180度烤5分钟。
8同一个锅子倒入适量苦茶油。
9加入切丝马铃薯与少许盐、义式香料、巴西里。
10拌炒后加入少许开水,待水气蒸发一半后盖上锅盖利用蒸气蒸熟马铃薯。待水蒸发散去后打开锅盖,加入奶油拌炒至边缘微微焦硬。
11盛盘并撒上糖粉,松软QQ法国吐司&香料马铃薯完成。