简介 [catmint小料理] 只要花点时间准备，在家也可轻松享受美食级松软QQ法式吐司 :) 别纳闷为何要花这么久的时间，经过长时间浸泡能让蛋汁入味，长时间晾干也能让吐司别太溼软，才有QQ软软的口感（记得要放冰箱喔）。前一天准备好隔天就有早餐可吃囉 :) 材料厚片吐司2片 牛奶250ml 鸡蛋2个 糖1匙 香草精1大匙 苦茶油适量 奶油适量 糖粉适量做法1

　　 材料先备齐。

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　　 将吐司以外材料混合成蛋液。

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　　 吐司放入蛋液中，放入冰箱冷藏7小时。

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　　 七小时后将吐司翻面，继续冷藏7小时。

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　　 将蛋液沥乾，冷藏晾干10小时。早晨热油锅倒入[茶籽堂]苦茶油，以中火每面煎3分钟。

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　　 单面煎好时加入一块奶油于吐司上方，都沾满奶油后再将奶油滑入锅底。

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　　 送进预热好的烤箱180度烤5分钟。

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　　 同一个锅子倒入适量苦茶油。

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　　 加入切丝马铃薯与少许盐、义式香料、巴西里。

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　　 拌炒后加入少许开水，待水气蒸发一半后盖上锅盖利用蒸气蒸熟马铃薯。待水蒸发散去后打开锅盖，加入奶油拌炒至边缘微微焦硬。

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　　 盛盘并撒上糖粉，松软QQ法国吐司&香料马铃薯完成。