简介 紫色地瓜做出来的土司，色泽很梦幻漂亮哦！ 材料熟地瓜泥110g 鲜奶140g 蜂蜜30g 盐1.5小匙 无盐奶油（软化）34g 酵母1小匙(3g) 全麦面粉50g 高筋面粉270g 汤种（13g高粉＋65g热水）一份做法1

　　 制作汤种：13g高粉＋65g热水（85度以上）调匀，搅拌至黏滑状后放入冰箱冷藏4hr以上，完成的汤种取出加入面包机。

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　　 制作地瓜泥。将地瓜切丁，蒸熟，装入干净塑胶袋内，揉捏成泥状即可！

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　　 放入材料：汤种→鲜奶→奶油→盐、糖→地瓜泥→面粉、奶粉→酵母 。 选用"软土司"行程，烘色：中，便可开始。

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　　 如果不要麸皮感太重，可于烘焙完成鸣笛前3-5分将土司取出，放置网架散热，待凉了在切片。