简介 夏天火气大的人也不少，来盘简单又开胃降火的冰镇凉拌红椒苦瓜调和一下吧！ 苦瓜所含维生素Ｃ很丰富，具有抗氧化作用，并有美白肌肤之效。 材料

　　绿苦瓜(中型) 1条，红甜椒 半颗，冰块 适量，蒜末 少许，醋 100c.c，酱油 100c.c，香油 100c.c，糖 少许，盐 适量，味霖 少许

冰镇凉拌红椒苦瓜的做法

　　1、苦瓜去籽后切片，撒盐后静置10分钟，能去除苦味，再用水冲净；

　　2、苦瓜过烫30秒，泡入冰开水冰镇10分钟后，将水沥干备用；

　　3、红甜椒切丝备用；

　　4、用一小碗调匀调味酱汁后，放在冰箱冷藏20分钟，取出后淋在红椒苦瓜片上即可；

　　5、酱汁和红椒苦瓜放在保鲜盒里，进冰箱醃个两天，会更够味呢。