简介 中医营养学讲求五行平衡，五色的「黑」对应五脏的「肾」，所以中医认为多进黑色食物有助补肾，肾气足自然体力够、脑力好，肾代谢功能改善，能减少水肿问题。「冬菇木耳蒸乌鸡」，乌鸡肉质滑嫩，配合黑色食物如木耳和冬菇，再以有机黑豆豉油调味，更美味健康。 材料

　　乌鸡 半只,黑木耳 2两,冬菇 6只,红枣 4粒,葱粒 少许,AK有机黑豆豉油露 1汤匙,生粉 1茶匙,糖 半茶匙

冬菇木耳蒸乌鸡的做法

　　1、红枣洗净；木耳及冬菇浸软去蒂，冬菇切条。乌鸡斩件洗净，加豉油、生粉、糖醃20分钟。

　　2、先放木耳，再放乌鸡、冬菇及红枣，隔水蒸20分钟，即成。