红辣椒，土豆，胡萝卜，熏肠，木耳，葱丝

　　1.将红辣椒，土豆，胡萝卜，熏肠切丁。

　　2.木耳泡水发好后手撕成小片。葱切丝，泡水。备用。

　　3.锅中坐油，将熏肠放入，中火稍炸，变干些，捞起。

　　4.土豆，胡萝卜，木耳分别用油炒熟，并放盐。

　　5.最后将所有的菜和辣椒汇合在一起，勾薄芡，见粘稠，关火。

　　6.装盘后，葱丝装饰即可。