简介 蒲菜为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，清香爽口，嫩脆若笋，风味独特，营养丰富。 材料

　　蒲菜200克，肉丝100克，木耳少许，油、葱姜、盐、嫩肉粉、鸡精适量。

蒲菜木耳肉丝的做法

　　1、蒲菜洗净切段焯水，肉丝用嫩肉粉抓匀，木耳泡发，葱姜切好。

　　2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

　　3、另起锅放油爆香葱姜，放蒲菜翻炒几下，放木耳、肉丝和1汤勺水。

　　4、炒约2分钟放盐和鸡精调味即可出锅。