简介 此菜极其家常，用料超级简单，但味道不逊色，咸、辣、香具全，色彩丰富，是名符其实的快手菜。 材料

　　1．木耳、百合适量，鸡蛋3个。

　　2．香葱、小米椒、油、盐适量。

木耳百合炒鸡蛋的做法

　　1．将黑木耳泡发，择洗干净后滤干水份备用。

　　2．百合清洗干净（我用的是鲜百合）后滤水备用。

　　3．香葱切碎、小米椒切碎；3个鸡蛋打入碗中搅散，放入香葱和小米椒碎，适量盐，搅打均匀。

　　4．锅热后放油，先炒鸡蛋，炒好后盛入碗中。

　　5．锅内少许底油，油热后放入黑木耳和百合同炒，适量放盐，最后将鸡蛋放入锅中翻炒几下即可出锅。