简介 茭白味道鲜美，营养价值较高，有利尿止渴、解酒毒、退黄疸之效。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 材料

　　猪肝300克，茭白100克，木耳少许，油、酱油、葱姜、糖、料酒、盐、鸡精、淀粉

茭白木耳猪肝的做法

　　1、茭白洗净切片，木耳泡发。

　　2、猪肝冲洗干净切片，放淡盐水中泡30分钟，再冲洗清除肝血污物。

　　3、猪肝加料酒、酱油、干淀粉拌匀上浆。

　　4、起锅热油爆炒肝片挺起变色出锅待用。

　　5、锅内余油爆香葱姜，煸炒茭白、木耳，放1汤勺水炒约2分钟。

　　6、放入猪肝加酱油、糖、盐和鸡精调味，再用少许淀粉勾芡即可。