简介 这是阿基师版的蒜头鸡汤，借由将大蒜打成泥的方式煮，增加大蒜风味。 材料

　　蒜头 150g,鸡腿 1只,蒜苗 1根,白胡椒粒 1大匙,鱼露 1大匙,香油 1大匙,米酒 2大匙

[汤类]蒜头鸡汤（阿基师版）的做法

　　蒜苗切珠备用。取汤锅，煮水至滚，加鸡肉。

　　 取炒锅加香油，炒白胡椒粒，香气出来再加入一半的大蒜炒一炒。倒入汤锅里。煮40分钟。

　　 将剩下的蒜头，加一点煮鸡汤的水、米酒打成泥备用。

　　 汤锅里加鱼露、蒜苗、作法3煮匀即可。