▊香桩牛奶鸡?? ▊的做法
发布时间:2019-03-10 06:23:12

将蕃茄切成块状,姜片、西芹与红萝卜切成细丝,蒜头拍成醉未备用。

鸡肉块洒上黑胡椒粒后,将二面煎成金黄色(约1分钟)。《PS:呈金黄色时,会有鸡肉煎香味道散出》

利用鸡肉所煎出的油脂来爆香《步骤1》的所有食材(约1分钟),1分钟后再从锅边淋上米酒,来进行呛香的动作。

呛香后,即可倒入香桩青酱与水,来进行焖煮食材入味的动作(约3分钟),2分钟后再放入盐与柴鱼精调味,调味OK后再放入牛奶拌匀一下,便完成此道料理。

最后,就美美放入盘内准备上菜囉!!!

?青酱做法请参考:▊食谱。香桩青酱 ?? ▊http://icook.tw/recipes/50058