简介 牛蒡含有丰富的食物纤维，用简单的清炖方式，鸡汤吸收了牛蒡接近淡淡的人参香气，真的好美味！更多食谱请见《家常菜谱》 材料大成鹿野幼秀土鸡1只 枸杞20公克 嫩姜适量 胡椒粉1小匙 料理米酒少量 新鲜牛蒡1根 红枣7颗 香菜20公克 水适量 盐1小匙做法1

　　 红枣洗净并浸泡米酒备用。

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　　 全鸡洗净后，用热水川烫。

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　　 将川烫后的全鸡与牛蒡放入煮锅中，约煮2分钟；接着放入作法1的红枣米酒、枸杞及嫩姜片。中、小火煮滚沸约15分钟。

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　　 放入胡椒粉与盐少许调味，最后再放入些许香菜即可。 授权出处：大成长城企业股份有限公司，内容摘录自《大成鹿野土鸡系列食谱》