简介 Soto Ayam是一种传统的印尼菜。用上香浓扑鼻的香料做成汤底，加上煮到刚熟的鹌鹑蛋和鸡肉，不但鲜味满溢而且更带有浓厚的东南亚菜味道。今次我们要介绍给大家的食谱用上刚熟的鹌鹑蛋加上鸡脾肉，我们亦加上迷你红萝卜作为调味及为这道菜添上多一道颜色。 材料（有两大碗份量） 150g鸡脾肉，腌好 适量迷你红萝卜 200g宽河粉 1包SotoAyam汤包 2只煮熟的鹌鹑蛋 适量切好的葱和红葱头 适量清水 鸡肉腌料： 2汤匙绍兴酒 1汤匙豉油 适量白胡椒 适量盐做法1

　　准备胡萝卜

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　　用鸡肉和萝卜煮汤底

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　　在另一个锅里把河粉过冷河

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　　准备半熟蛋

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　　把河粉整齐放入一个碗里

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　　添加葱 （可选） 和汤底

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　　Soto Ayam 印尼鸡汤面