简介 姜汁对于温暖身体有很好的功用，简单又好吃的烧鸡腿，一定可以成为你家餐桌上增加“暖气”的佳肴。 材料

　　老姜 1大支,酱油 适量,去骨鸡腿肉 300g,碗豆 200g

姜汁烧鸡腿的做法

　　1、【姜汁酱油】把去皮的老姜切成小块，放入容器内，加水盖过老姜，然后打成姜汁（可用食物调理机、手动式搅拌棒、果汁机等等均可），滤出姜泥。姜汁：酱油＝1:1，混合拌匀，即成为姜汁酱油。

　　2、去骨鸡腿肉切好之后，以姜汁酱油腌制约15分钟；豌豆去头尾之后，放入滚水中汆烫至熟成。

　　3、热一油锅，加入一小匙油，把鸡腿肉下锅炒熟，调味加入1大匙姜汁酱油煨煮5分钟左右即可，起锅前，加入汆烫好的碗豆拌炒均匀。