简介 红甜椒香料是以干燥的红甜椒磨成粉，颜色上跟辣椒粉一样火红，但是味道却是差很大，它的味道较为温和，除了拿来调味外，亦可以撒在料理上当装饰用。醃肉的方式可以有很多种，但是我这回选择最简单的调味，盐的多寡是决定鸡腿的咸度，米酒则是去肉的腥味，唯一的香味则是来自于红甜椒粉，光这样就可以让鸡腿美味无穷了。红甜椒粉适用于各种肉类，甚至与蔬菜合得来，可单用也可与其他香料作搭配，让味道更有层次感。 材料

　　去骨鸡腿 1个,盐 适量,西班牙红甜椒香料粉 适量,米酒 2/10杯

红甜椒烤鸡腿的做法

　　1、将鸡腿加入醃料待入味备用。

　　 2、取锅将鸡腿表面煎至微焦，烤箱预热10分钟，将鸡腿放入烤至熟成（约15分钟），取出后切块盛盘即可。