简介 韩国辣酱 番茄 咖哩粉的莎莎酱，味道意想不到的合。鸡腿裹坚果，又香又脆，鸡腿还是可以有新做法！ 材料去骨鸡腿排2块 杏仁片1/4杯 鸡蛋1颗 面粉1/2杯 橄榄油1/2汤匙 【醃料】 盐2茶匙 黑胡椒1茶匙 【莎莎酱】 洋葱末1/2杯 奶油1汤匙 番茄碎1杯 蒜末2瓣 韩国辣酱1茶匙 咖哩粉1茶匙 水2汤匙 盐适量 黑胡椒少许做法1

　　 鸡腿排去皮，一片切成2-3大块，用盐及胡椒醃30分钟。用鸡胸也很适合，更低脂。

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　　 洋葱切末。蒜头切碎。番茄切碎。大番茄小番茄都ok。

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　　 番茄碎与莎莎酱材料（除洋葱）混合备用。第一次将韩国辣酱跟印度咖哩粉混合，新口味！

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　　 坚果压碎。鸡蛋打发均匀成蛋液。面粉准备好。

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　　 鸡腿排上均匀裹上面粉及蛋液，在鸡腿排正面铺上坚果，并压紧实。随手有什么坚果都可以用，花生、核桃、夏威夷果也不错，综合起来用更妙！

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　　 平底锅倒进橄榄油，小火加热，放入鸡腿排，先煎背面（没有坚果面)。

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　　 背面煎到金黄后翻面，煎到2面皆金黄后取出放盘子上。

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　　 同一平底锅小火加进奶油，爆香洋葱末，倒进酱料材料煮至酱料浓稠成韩式莎莎酱。

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　　 莎莎酱放鸡腿排旁边作为沾酱。