酥炸椒盐鸡腿「云端冰箱鲜食家」的做法
发布时间:2019-03-10 10:29:22
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鸡腿肉切块~将太白粉,酱油,五香粉,砂糖,蒜头,(米酒一茶匙)一起醃制入味备用(其实前一晚就可以准备起来囉)
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醃制入味的鸡腿肉直接倒入适量的地瓜粉
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搅拌均匀呈湿粉的状态
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起油锅让油温至180度左右~放入鸡腿肉油炸入锅后几分钟后外皮呈现酥脆状,且油还保持蛮干净的不会有许多渣渣
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约6-8分钟后起锅~若不想太搞工的话到这个步骤即可食用洒上衣些胡椒盐~香酥好吃
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另起油锅将葱末,蒜末,辣椒末倒入锅中炒香
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将炸好的鸡腿肉倒入一起拌炒一下~起锅前洒上香菜末增添香气完成^^好吃又够味