简介 利用湿粉的裹粉方式酥炸出的鸡腿肉 外皮金黄酥脆肉嫩多汁让人允指回味超juicy 材料鸡腿3只 胡椒粉少许 砂糖 五香粉 酱油适量 太白粉2匙 蒜头拍碎3颗 地瓜粉适量 葱末 蒜末 辣椒末适量做法1

　　 鸡腿肉切块~将太白粉,酱油,五香粉,砂糖,蒜头,(米酒一茶匙)一起醃制入味备用(其实前一晚就可以准备起来囉)

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　　 醃制入味的鸡腿肉直接倒入适量的地瓜粉

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　　 搅拌均匀呈湿粉的状态

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　　 起油锅让油温至180度左右~放入鸡腿肉油炸入锅后几分钟后外皮呈现酥脆状,且油还保持蛮干净的不会有许多渣渣

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　　 约6-8分钟后起锅~若不想太搞工的话到这个步骤即可食用洒上衣些胡椒盐~香酥好吃

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　　 另起油锅将葱末,蒜末,辣椒末倒入锅中炒香

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　　 将炸好的鸡腿肉倒入一起拌炒一下~起锅前洒上香菜末增添香气完成^^好吃又够味