简介 小时候流行吃脆皮巧克力冰棒，薄薄的巧克力脆皮包著牛奶冰棒，从拆包装开始便需与时间竞赛，大热天时，冰棒融化的速度永远比想像中快，吃到最后永远都狼狈不堪呢 ﹗ 制作奇异果冰棒时也考虑过这种情况，最好一口一件，将奇异果切件直接冷冻，利用低温令巧克力形成脆皮，微酸的奇异果和微苦的黑巧克力出奇的搭配，做法十分简单，购买需要调温的巧克力味道更好啊 ﹗ 假如做不成脆皮，当做巧克力火锅也很不错噢。 材料

　　奇异果4 个,黑巧克力80g(含可可成份65–75%或以上为佳，味道越苦越好 ),花生碎 适量

巧克力脆皮奇异果冰棒的做法

　　1、奇异果去皮，每个切三件，用刀在奇异果上刺一刀，插入冰棒棍，放入冷冻库冷藏最少半小时

　　 2、花生去壳去衣，拍碎

　　 3、煮一壸沸水，水沸后稍待 1 – 2 分钟，用刀将黑巧克力切碎，隔热水融解，进行调温，不时搅拌，直至巧克力完全融解。从冷冻库取出奇异果，用汤匙将巧克力淋在奇异果上，快手撒上花生碎，约 1 分钟后巧克力完全冻结成脆皮，即可享用