小麦淀粉360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。

　　1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。

　　2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团，醒发1小时。

　　3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。

　　4、锅内放入清水大火煮开，放入笼屉蒸15分钟即可。