简介 天然的尚好,所以我都尽量不加水,但好的芋头含水量就必须少,所以要加一些水才有利于搓揉,400g的面粉加上400g的芋头,在外面怎么可能吃到这样的馒头,大部份都是加了香精或是香芋粉,这样怎能吃的安心。 材料中筋面粉400g 水100g 酵母4g 糖30g 油15g 芋头(蒸熟}400g做法1

　　 将所有材料放入盆中搅拌。

2

　　 揉至表面光滑,盖上保鲜膜,松弛3分钟。

3

　　 擀成长方形。

4

　　 左右向中间折,转九十度。

5

　　 再擀成长方形,刷掉面皮上的粉,抹少许的水。

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　　 卷成长柱体,切约8公分的剂子。

7

　　 放入蒸笼做第二次发酵。

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　　 这是发酵完成的图,今天花了50分钟。水滚后,中火蒸15分钟即可。