草莓果酱馒头的做法
发布时间:2019-03-10 10:03:34
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将酵母、糖分别用溶于水中(温水的话有助于酵母发酵) 揉成三光面团后,发酵25-30分 将面团杆成长方形(我还是无法杆成很方正的长方形…T_T)
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在杆平的长方形面皮上,涂上草莓酱,再慢慢卷起来。(草莓酱适量就好,不然最后卷不起来,蒸的时候会散开) 将卷好的面团用刀子(可以抹点油,比较不会黏)切成差不多的大小 将卷好的面团用刀子(可以抹点油,比较不会黏)切成差不多的大小
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切好的馒头原型,底下放馒头纸,放在蒸笼里二次发酵,发酵约15-20分 以冷水开始大火蒸→水开转中火→水滚后开始计时20分钟→熄火→锅盖开一小缝隙透气5分钟后再将锅盖全开。锵~草莓果酱馒头就完成囉~