简介 在面包馒头里加入老面，可以增加小麦的面香味、延长面食的赏味期、增加面食的软度与咬劲! 材料速发酵母1g(1/4小匙） 水600cc 中筋面粉800g做法1

　　 第一次喂养:酵母1/4小匙、面粉200g、水150cc搅拌均匀。用保鲜膜盖起来室温发酵5个小时。

2

　　 第二次喂养:5小时后，再加水150cc、面粉300g。继续发酵12小时。第三次喂养:再加水300cc、面粉400g。发酵5小时。这样就完成囉!!涨的超大!!