熊大馒头的做法
发布时间：2019-03-10 10:01:23
1面粉.酵母粉放入小铁锅（盆）
2奶油隔水加热至融化 作法1的粉堆中间挖个小洞.温鲜奶分次倒入分次搅拌.拌至变成小坨小坨面团
3作法3完成后倒入奶油继续搅拌融合将面团整型成球状.取下一小部份面团备用（约10元大小的球状）←要做熊大嘴巴白色部分
4大面团分次加入黑糖粉揉合.慢慢加慢慢揉.调至你想要的颜色（如觉得不容易调色.可加几滴水揉合.只能几滴喔！太多就黏了）
5褐色的大面团和白色的迷你面团.放置在抹上薄油的小锅内（记得保持距离）静置一小时让他发酵 发酵完成会很膨.尤其是有加糖的大面团.将面团杆成长平面.再左右折继续杆.重复个2.3次.将面团里的空气杆出.迷你的白色面团也稍微杆一下喔！
6褐色面团再取下三颗约5元大小的面团.两颗分别用黑芝麻粉揉合调色.一颗调成黑色（熊大眼睛.鼻子嘴巴）另一颗调成深褐色（熊大内耳）最后一颗不用调色（熊大耳朵） 剩余的褐色面团分成四团.分别搓成球状（熊大头形）接着开始造型啦！黏上耳朵.嘴巴.眼睛.鼻子...蒸架铺铝箔纸.馒头摆上.一样保持距离喔
7电锅倒入一杯温水.馒头连同蒸架置入.电锅插电不按开关成保温状态.让馒头二度发酵20分钟 发酵完成打开电锅.盖上一条毛巾再盖锅盖（不必再加水）直接按下开关蒸馒头囉~跳起后锅盖先开一小缝.5分钟后再打开取出..完成^^
8孩子抱着熊大馒头的模样是不是很可爱呢?