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凉拌素丝的做法

发布时间:2019-03-09 13:55:05

  凉拌素丝的做法

材料

  黄瓜,红辣椒,西芹,红萝卜,水发冬菇

凉拌素丝的做法

  1.黄瓜,红辣椒切丝,这些都是不用焯水的。

  2.冬菇、红萝卜、西芹切丝,红萝卜和西芹本就不用焯水,但切时发觉较硬,焯焯水口感软些,将要焯水的放在另一容器。

  3.烧开水,放少少油,将冬菇、西芹、红萝卜倒入锅焯水断生,千万不要太长时间。

  4.捞起沥干水放在碟里,再倒入黄瓜和辣椒,放盐、鸡精(味精,不放也可),几滴麻油、橄榄油,老干妈辣椒油,喜欢醋的也可放浙醋等,用筷子搅拌均匀,码好盘,可上桌。可以根据自己的喜好去选择调料和材料。

小诀窍

  此菜爽口咸鲜,维生素丰富,色彩诱人。最后谢谢各位!

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