主料白菜500克。辅料冰块500克，黄瓜丁、西瓜丁、菠萝丁、雪梨丁适量。调料橙汁500克，白糖15克，白醋少许。

　　1、把白菜叶去掉外帮，用刀切成丝用冰块镇凉。

　　2、将橙汁、白糖、白醋调成汁待用。

　　3、把调好的汁和白菜丝拌匀装盘，撒上黄瓜丁、西瓜丁、菠萝丁、雪梨丁即可上桌。

　　特点

　　冰脆爽口。