简介 热量：264卡钠含量：1267毫克主要营养素：钙、维生素A、叶酸、多醣体、膳食纤维吃得健康并不代表要牺牲美味，健康食物并不等于难吃食物。你可以在控制油脂和盐之余，将味觉做多元变化，偶尔换换不同的调味料，少许味醂、柴鱼酱油，或鲜美露等，都可以为清淡饮食提升美味的层次。 材料

　　生豆皮1块，红萝卜30公克，木耳50公克，魔芋丝100公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，味淋1/2大匙，盐1/4茶匙

炒什锦素菜的做法

　　1.生豆皮切丝；红萝卜切丝；木耳切丝；姜切片。

　　2.煮一锅水，将魔芋丝汆烫去味备用。

　　3.取一不沾锅放油后，爆香姜片。

　　4.加入所有材料及调味料拌炒均匀即可盛盘。