简介 简单的将大白菜与肉丝或肉片准备好，再利用冰箱中现有的蔬菜，就能轻松完成一道开胃下饭的传统家常菜。 材料猪肉(牛肉)切丝或切片适量 大白菜适量 红萝卜适量 小黄瓜1根 洋葱少许 蒜头1~2瓣 红辣椒少许 盐适量 米酒少许 高鲜味精少许 香油少许 酱油少许 白胡椒粉少许 镇江醋或乌醋少许做法1

　　已切片或切丝的猪肉(牛肉)加入少许香油、酱油与米酒拌匀；大白菜、红萝卜与小黄瓜切丝；蒜头、洋葱与红辣椒切片。

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　　锅中油热时，转小火将肉片或肉丝放入炒至变色。将红萝卜丝、洋葱与蒜头放入拌炒。

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　　将大白菜与小黄瓜放入拌炒，加入适量的盐与少许的高鲜味精、白胡椒粉；炒至大白菜完全熟透。

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　　起锅前，沿着锅边倒入少许镇江醋或乌醋(起锅醋)，就可以盛盘上桌。